Хочу признаться в своих “недостатках”…

Хочу признаться в своих “недостатках”… Я не умею экономить на продуктах. Я не умею считать граммы. Я не умею делать дёшево, быстро и «на поток». И мои клиенты это знают. Если салат — то с рыбой, а не с её тенью. Если сырное плато — то с премиальными сырами, а не с остатками с полки. Если декор — то щедрый, продуманный, с вниманием к деталям. Я выбираю каждый фрукт, каждый элемент, будто делаю заказ для себя. Потому что это не общепит. Это — мой почерк. Моя любовь к эстетике, вкусу и уважению к гостю. Я не гонюсь за количеством. Я не беру десятки заказов в день. Я выбираю вовлечённость, качество, заботу. Иногда мне кажется, что это не работа, а хобби, которое я люблю всей душой. Кто-то скажет: «Она не умеет считать». А я умею — у меня аудиторское образование и 15 лет стажа. Просто я считаю не копейки, а улыбки и эмоции. Потому что еда — это не просто еда. Еда — это способ говорить без слов. Это забота. Это эмоции. Это любовь. И, пожалуй, это и есть философия моего бренда — La Reina de Tapas. Хобби, которым я живу. #аликанте #кейтеринг #аликантекейтеринг #фуршет #бенидорм #пикник #cateringalicante #гастрономия #tapas #comidaparallevar #picnic #benidorm #elche #украинцываликанте #alicante #benidorm